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ABRUZZO PECORINO DOC
(Premium)

Gradazione alcolica: 13% Vol.
Vitigno: Pecorino

11,00 

Istruzioni per il corretto smaltimento del prodotto.

Descrizione componentematerialeSiglaDestinazione fine vita (Filiera di smaltimento)
BottigliaVetroGLSVetro
TappoSugheroFOR 51Legno
CapsulaAcciaioFE 40Acciaio

Scheda Tecnica

pigiatura soffice delle uve, criomacerazione, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox

Assemblaggio in vasca di acciaio

Vino giallo paglierino brillante che spicca con odori di sambuco, pompelmo e frutta matura a polpa gialla. La vena acidula e la sapidità si equilibrano con un’ottima struttura, una buona persistenza e una grande moribidezza.

di media gradazione alcolica è un vino da consumarsi entro l’annata successiva a quella di produzione per poterne gustare al meglio le caratteristiche organolettiche.

10-12°C

luogo fresco e asciutto

Crudi di pesce, salumi, lasagna in bianco, risotti e formaggi di media stagionatura.

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