ABRUZZO PECORINO DOC
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Vitigno: Pecorino
Prodotto da uve Pecorino in purezza, versatile ma dal corpo pieno, intenso e stratificato, questo bianco vibrante presenta note aromatiche che vanno dal balsamico, alla salvia, al timo, alle erbe di montagna, ma anche sentori di pera, mela secca, scorza di limone. Ampia la gamma degli abbinamenti: dagli aperitivi agli antipasti, dalle portate di pesce, ai formaggi.
15,00 €
Scheda Tecnica
Bolognano (PE)
80 q.li
10-20 Settembre
pressatura – decantazione statica del mosto – fermentazione controllata a freddo con lieviti selezionati, affinamento in acciaio.
in acciaio con successivo affinamento in bottiglia
si consiglia il consumo entro l’anno successivo alla vendemmia
10-12 °C
Crudi di pesce, salumi, lasagna in bianco, risotti e carni bianche.
