MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC premium
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Vitigno: Montepulciano
11,00 €
Scheda Tecnica
Vinificazione
pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata e svinatura al raggiungimento dei parametri stability
Maturazione e affinamento
in barrique di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore intenso di un bel rosso rubino carico con sentori di amarena,ribes e mora,accompagnati da sfumature di liquirizia,cannella e pepe nero. Al palato è caldo, con tannini morbidi ed evoluti, di giusto equilibrio con una buona struttura e persistenza
Longevità in bottiglia
in vendita 3 anni dopo la vendemmia; può affinarsi in bottiglia 3 o più anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Modalità di conservazione
luogo fresco e asciutto
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti elaborati al sugo rosso, timballo, cinghiale, carni rosse e formaggio stagionati
