CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Vitigno: Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore
Questo classico della tradizione abruzzese – che deve il nome al suo caratteristico colore rosso ciliegia – è ottenuto da uve selezionate e raccolte a mano, 100% Montepulciano vinificate in bianco. Sapido e succoso, colpisce per i suoi aromi intensi di ciliegie fresche, fiori di ciliegio, agrumi e petali di rosa.
15,00 €
Scheda Tecnica
Bolognano (PE)
90 q.li
tendone e spalliera
metà Settembre
pigiatura soffice delle uve, criomacerazione, pressatura sottovuoto, fermentazione della sola frazione limpida.
in acciaio con successivo affinamento in bottiglia
Colore: Rosa chiaro dai riflessi brillanti. Olfatto: Note di frutta delicata come la ciliegia, lampone e rosa canina. Gusto: Morbido ma nello stesso tempo consistente, in bocca risulta fresco e corposo.
si consiglia il consumo entro l’anno successivo alla vendemmia
12 °C
si presta a molteplici abbinamenti che vanno dalla pizza al baccalà, dagli antipasti di pesce ai salumi, dai primi piatti con salsa di pomodoro agli arrosti, si sposa bene anche con formaggi delicati.
